Hozzávalók:
3-4 db érett banán, 12 dkg olvasztott vaj, 15 dkg barna cukor (vagy kristálycukor),
2 db közepes méretű tojás, 1 kis pohár tejföl vagy joghurt, 25 dkg finomliszt, 1 teáskanál
szódabikarbóna vagy sütőpor1 teáskanál fahéj, egy csipet só, vaníliás cukor,
50 g darabolt étcsokoládé vagy egy marék durvára vágott dió/mandula
Előkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy hosszúkás püspökkenyérformát
sütőpapírral. Egy tálban nyomkodjuk szét villával a banánokat teljesen pépesre.
Keverjük hozzá az olvasztott vajat, a cukrot, a tojásokat és a tejfölt/joghurtot. Szitáljuk
bele a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Csak addig keverjük, amíg a
liszt el nem tűnik (ne keverjük túl!). Forgassuk bele a csokidarabokat vagy a diót,
ha használunk. Öntsük a masszát a formába. Süssük kb. 50-60 percig.
Végezzünk tűpróbát – ha a beleszúrt tű tiszta marad, a sütemény elkészült.