Hozzávalók (kb. 4 személyre)
4-5 szem érett paradicsom, 1 nagyobb kígyóuborka, 1 közepes fej lilahagyma, 1 zöldpaprika (opcionális), 150-200 g feta sajt (egyben hagyva a tetején vagy kockázva), egy marék olívabogyó, só, szárított oregánó.
Extra szűz olívaolaj, esetleg egy kevés vörösborecet.
Elkészítés lépésről lépésre
A paradicsomokat vágd nagyobb gerezdekre, az uborkát pedig vastagabb karikákra vagy félholdakra (nem kell meghámozni, ha zsenge a héja).
A lilahagymát szeleteld vékony karikákra, a paprikát pedig csíkozd fel.
Tedd a zöldségeket egy tálba, add hozzá az olívabogyót, és óvatosan forgasd össze egy kevés sóval (vigyázz, mert a sajt is sós lesz!).
Locsold meg bőségesen extra szűz olívaolajjal.
Helyezd a tetejére a feta sajtot, szórd meg alaposan oregánóval, és még egy kevés olívaolajjal.