A gombára ritkán gondolunk, ha az ünnepi menü összeállításáról van szó,
pedig kiváló kiegészítője tud lenni a húsételeknek. Ha pedig húsmentesen
étkezünk, tökéletesen megállja a helyét főfogásként is. Ebben a receptben
kakukkfűvel és rozmaringgal párosítottuk, amik a gomba jó barátai.
Hozzávalók:
- 500 g kis fejű csiperkegomba
- 50 g vaj + egy kevés a befejezéshez
- 4 ág kakukkfű
- 2 ág rozmaring
- só, bors
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a gombákat: vágjuk le a tönkök végét és mossuk meg őket alaposan.
Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vaj felét, majd tegyekük bele a gombák felét is.
A cél az. hogy ne legyenek zsúfoltan a gombáink, hogy ahelyett hogy megfőnek,
inkább piruljanak. Ha már szép színt kaptak a gombáink, adjuk hozzájuk a
zöldfűszereket, sózzuk borsozzuk az egészet.
Ismételjük meg ugyanezt a többi bombával is.
Befejezésül adhatunk még egy kevés vajat a kész ételhez.