Egy klasszikus kuglóf ünnepivé varázsolja a legegyszerűbb karácsonyi asztalt is.
Hozzávalók:
- 25 dkg margarin
- 30 dkg porcukor
- 30 dkg liszt 3,5 dl tej
- 2 tojás, 3 tojássárgája
- 1 ek sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 2 ek kakaó
- 3 ek tej a díszítéshez
- bogyós gyümölcsök (lehet fagyasztott is)
Elkészítés: .
a vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot felhabosítjuk, hozzátesszük az
egész tojásokat és a 3 tojás sárgáját. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat
és a tejet, simára keverjük. A tésztát 3 részre osztjuk majd az 1/3 részébe
3 evőkanál langyos tejben elkevert 2 evőkanál kakaót teszünk. A kuglóf
formát kivajazzuk és kilisztezzük. A vaníliás massza negyedét a formába
öntjük, majd három-négy különböző pontra kanalazunk a kakaós masszából
és ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg el nem fogy a tészta. Kicsit bele
is keverhetünk egy fakanállal, hogy márványosabb legyen a minta. 170 fokon
előmelegített sütőben sütjük kb. egy órán át. Hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk
a formából, és bogyós gyümölcsökkel, cukormázzal vagy olvasztott fehér
csokoládéval díszítjük. Egy-két rozmaring ággal is megspékelhetjük, majd
száradás után porcukorral is megszórhatjuk, hogy havasnak tűnjön a kuglóf.