Csokis-vaníliás kuglóf

 

7

 

Egy klasszikus kuglóf ünnepivé varázsolja a legegyszerűbb karácsonyi asztalt is.

Hozzávalók:

  • 25 dkg margarin
  • 30 dkg porcukor
  • 30 dkg liszt 3,5 dl tej
  • 2 tojás, 3 tojássárgája
  • 1 ek sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 2 ek kakaó
  • 3 ek tej a díszítéshez
  • bogyós gyümölcsök (lehet fagyasztott is)

 

Elkészítés: .

a vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot felhabosítjuk, hozzátesszük az

egész tojásokat és a 3 tojás sárgáját. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat

és a tejet, simára keverjük. A tésztát 3 részre osztjuk majd az 1/3 részébe

3 evőkanál langyos tejben elkevert 2 evőkanál kakaót teszünk. A kuglóf

formát kivajazzuk és kilisztezzük. A vaníliás massza negyedét a formába

öntjük, majd három-négy különböző pontra kanalazunk a kakaós masszából

és ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg el nem fogy a tészta. Kicsit bele

is keverhetünk egy fakanállal, hogy márványosabb legyen a minta. 170 fokon

előmelegített sütőben sütjük kb. egy órán át. Hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk

a formából, és bogyós gyümölcsökkel, cukormázzal vagy olvasztott fehér

csokoládéval díszítjük. Egy-két rozmaring ággal is megspékelhetjük, majd

száradás után porcukorral is megszórhatjuk, hogy havasnak tűnjön a kuglóf.