A téli hónapokra ősszel felkészítjük a kamrát, üvegekbe töltjük a nyár, az ősz ízeit, illatait. Ilyenkor már sorakoznak a polcokon ezek a színekkel-zamatokkal teli üvegek, a gondos háziasszony munkáját dicsérve. A télre készülve testünk-lelkünk is igényli a gondoskodást. Szerencsére most még bőven akad friss termés a piacokon, melyekkel érdemes feltölteni vitaminraktárainkat, hogy a későbbi hűvös időben is egészségesek maradjunk.
Az őszi zöldségek és gyümölcsök gazdag választéka erősíti immunrendszerünket, vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltik fel a szervezetünket, ezek kitartanak majd a szűkülő, téli kínálat idejére is. Látogassunk el egy piacra, szerezzünk be újabb és újabb alapanyagokat, és egyedi ötleteinket is bevetve készítsünk változatos fogásokat.
Lédús gyümölcsök
A gyümölcsök, magas rosttartalmukkal javítják az emésztőrendszerünk működését, megkötik a káros bomlástermékeket és csökkentik az éhségérzetet. A bennük lévő szénhidrátok gyorsan felszívódnak, jól hasznosulnak. A lédús gyümölcsök folyadéktartalma 75-90% közötti, ez a magas folyadéktartalom lassabban szívódik fel, mint a víz, így kisebb terhet ró a vesékre. Szinte mindegyikük fontos rostforrás is. A vitaminkészítmények korában nem tulajdonítunk akkora jelentőséget a gyümölcsfogyasztásnak, ami pedig nagy hiba. A mondás szerint napi egy alma az orvost távol tartja. Ilyenkor ősszel azonban, nemcsak almát érdemes fogyasztani az egészségünk érdekében. Ez az utolsó pillanat, hogy feltankoljuk immunrendszerünket a télre és egészségesre együk magunkat.
Változatos zöldségek
Élettani hatásuk a gyümölcsökéhez hasonló. Bővelkednek vitaminokban, ásványi anyagokban, enzimekben, rostban, és még sok minden másban, ami az egészségünket támogathatja. Ősszel is elérhető a kabakosok közül a tök, a cukkini, a sütőtök, a csucsorfélék közül paradicsom és a paprika, a káposztafélék közül a fejes káposzta, a vöröskáposzta, a kelkáposzta, a karfiol és a brokkoli. A kínálat viszont ennél is sokkal bővebb, hiszen ilyenkor teremnek a gyökérzöldségek, a hagymafélék és a hüvelyesek.
Törődjünk a lelkünkkel is
Az őszi erdő csodálatos színeivel megnyugtatja a lelkünket, egy séta pedig az egész szervezetünket átmozgatja, és számtalan pozitív egészségügyi hatása is van. Ezért ha tehetjük, sétáljunk egy nagyot, töltekezzünk fel az őszi napsütéssel, egy-két órára hagyjuk hátra a gondokat, mosolyogjunk és öleljük meg azt, akit szeretünk. Testünk-lelkünk meghálálja a gondoskodást.