Hozzávalók (kb. 12-15 darabhoz):
250 g finomliszt, 2 db egész tojás, fél liter tej, 1,5 dl szódavíz vagy szénsavas víz,
1 evőkanál olaj, 1 evőkanál cukor, egy csipet só
Elkészítés:
Egy tálba tedd bele a lisztet, a tojásokat, a cukrot, a sót és a tej felét. Kézi habverővel
vagy mixerrel keverd simára. Fokozatosan add hozzá a maradék tejet, az olajat,
végül pedig a szódavizet, amíg tejszín sűrűségű masszát nem kapsz. Érdemes
a tésztát 15-30 percig pihentetni sütés előtt. Forrósíts fel egy palacsintasütőt
(első darab előtt kend át vékonyan olajjal). Önts bele egy kisebb merőkanálnyi
tésztát, és gyors mozdulatokkal oszasd el. Mindkét oldalát süsd aranybarnára.