Hozzávalók:
1 doboz (kb. 25-40 dkg) lecsepegtetett, átöblített konzerv csicseriborsó, uborka, koktélparadicsom,
fél fej aprított lilahagyma, 1-2 szál zellerszár és egy csokor friss petrezselyem, spenótlevél,
olívabogyó, aszalt paradicsom, uborka vagy kockázott feta sajt/mozzarella a gazdagabb
ízvilágért.
Öntet: Frissen facsart citromlé, jó minőségű olívaolaj, só, bors és zúzott fokhagyma.
Elkészítés:
Öblítsük le a csicseriborsót. Ha krémesebb textúrát szeretnénk, a szemek felét egy
villával kissé törjük össze. Vágjuk fel a zöldségeket apró, egyenletes kockákra, hogy
minden falat harmonikus legyen. Keverjük össze a zöldségeket és a csicseriborsót
egy tálban, majd forgassuk össze az öntettel.
Érdemes legalább 30-60 percig állni hagyni a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.