Hozzávalók (kb. 3 literhez):
360 g sűrített paradicsom (vagy 2 liter 100%-os paradicsomlé + 25 dkg püré),
3 evőkanál olaj és 2-3 evőkanál liszt a rántáshoz. 1 kis fej vöröshagyma (egészben),
só, pirospaprika és ízlés szerint 3-4 evőkanál cukor. Fűszerezhetjük zellerlevéllel,
esetleg petrezselyemzölddel, betűtésztával vagy galuskával tálaljuk.
Elkészítés: Olajból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk, megszórjuk
pirospaprikával, majd felöntjük a paradicsommal és vízzel. Beletesszük a hagymát
és a zellerlevelet, felfőzzük, majd ízesítjük sóval és cukorral.