Hozzávalók
A tésztához (piskóta):
4 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál finomliszt, 1 csomag sütőpor (opcionális, a biztosabb
emelkedésért), egy csipet só
A krémhez:
1 csomag vaníliás pudingpor (vagy házi főzött vaníliakrém), 4-5 dl tej, 3-4 evőkanál cukor
A díszítéshez:
Tetszőleges friss vagy befőtt gyümölcs (eper, málna, kivi, barack), 1 csomag színtelen
vagy piros tortazselé
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét verjük kemény
habbá a sóval, majd adjuk hozzá a cukrot és a tojássárgákat. Végül óvatosan forgassuk
bele a lisztet (és sütőport). Öntsük egy kivajazott, lisztezett gyümölcstortaformába, és
süssük tűpróbáig (kb. 15-20 perc).
A pudingport a cukorral és a tejjel a szokásos módon főzzük sűrűre, majd hagyjuk
langyosra hűlni. Ha gazdagabb krémet szeretnénk, a kihűlt pudingba keverhetünk
egy kevés vajat is. A kihűlt piskóta mélyedésébe simítsuk bele a krémet.
Rakjuk ki a tetejét a megtisztított, felszeletelt gyümölcsökkel.
A tortazselét a csomagoláson található utasítás szerint készítsük el, és még
melegen, de már nem tűzforrón kanalazzuk a gyümölcsök tetejére, hogy lezárja őket.