A MÁV étkező-, bisztró-, háló- és fekvőhelyes kocsijaiban, valamint a Prémium váróban és a Batthyány téri falatozóban működő Utasellátó szolgáltatásai évtizedek óta kísérik a vasúti utazásokat. Több mint 75 éves múltra tekint vissza a társaság, és ma is kiemelkedő szereplője a magyar vasúti vendéglátásnak. Az Utasellátó folyamatosan alkalmazkodik az utasok igényeihez, és célja, hogy modern, színvonalas fedélzeti és állomási vendéglátást biztosítson. A napi több mint száz vonaton az Utasellátó csapata folyamatosan dolgozik a vendégek kényelméért.
A menü frissítése egy folyamatos csapatmunka eredménye. Az Utasellátó szolgáltatási csapata közösen dolgozik a kínálat változásain: a tervezéstől és a kreatív ötleteléstől kezdve a specifikus feladatok elosztásáig minden részletet alaposan kidolgoznak. A végső döntéseket különböző szakemberek hozzák meg: a kínálat elemeit kiválasztó személy, az árazásért felelős szakember, a grafikai tervezésért felelős kolléga, és természetesen az üzemeltetési feladatokat ellátó csapat is szorosan együttműködik a mindennapi működés során. Ezekkel a precíz, csapatmunkára épülő folyamatokkal biztosítják, hogy az utasok mindig a legjobb élményben részesüljenek.
Az új menü két fő elemcsoportra épít: az állandó, tradicionális magyar ételekre és az új, szezonális kínálatokra, amelyek az utasok számára friss élményt nyújtanak. A nemzetközi forgalomban közlekedő vonatokon fontos szerepet kapnak a magyar gasztronómia hagyományai, így az étkezőkocsikban található étkezési lehetőségek között számos tradicionális magyar ételt is kínálnak. A szezonális étlap ezenkívül új ízeket is bemutat, hogy a törzsvendégek mindig felfedezhessenek valami újat. A tavaszi menü egyik legújabb fogása a palócleves, amely Mikszáth Kálmán híres feladatának, a Gundel János által kreált ételnek az ihletésére készült, és valódi különlegességnek számít.
Ez a könnyed, de tartalmas leves remek példája a magyar konyha ízvilágának, amit a nemzetközi utazók is szívesen megkóstolnak. Az új szezonális levesek között szerepel a fokhagymakrémleves is, amely kellemesen lágy fokhagymaízével és selymes állagával igazi tavaszi csemege. A húsételek között különlegességnek számít a rántott karajos burger és a rántott csirkemelles burger, amelyek a klasszikus magyar rántott húst ötvözik a street food világával. A svéd húsgolyó, valamint a bakonyi sertésragu is a menü része, az étkezőkocsikban kapható a népszerű rántott sajt is, amelyet rizzsel és tartármártással tálalnak. A kínálat nemcsak tartalmilag frissült, hanem a dizájn tekintetében is. Az étlap, ahogy eddig is többnyelvű, hogy a nemzetközi utazóközönség számára is elérhető legyen: a nyugati irányokba közlekedő vonatokon magyar, angol és német nyelven, míg kelet
felé román nyelvű változattal is elérhető az étlap. A letisztult, jól strukturált kialakításnak köszönhetően az étlap könnyen átlátható és egyszerűen kezelhető, a menüajánlatok pedig kiemelve szerepelnek, hogy a vendégek gyorsan megtalálják a számukra kedvezőbb ajánlatokat. Minden járathoz egyedi grafikai elemek tartoznak, amelyek az adott járat jellegét tükrözik, ezáltal még személyre szabottabbá téve a vendégek élményét. Az Utasellátó folyamatosan dolgozik azon, hogy a vasúti utazás élményét még magasabb szintre emelje. Az új menü és
a frissített étlap nemcsak a tradicionális magyar ízeket, hanem izgalmas újdonságokat is kínál, hogy minden utazás különleges gasztronómiai élménnyé váljon. A gondosan megtervezett kínálat és a modern, átlátható dizájn biztosítja, hogy az utasok kényelmesen és gyorsan választhassanak az étkezőkocsikban, miközben a magyar gasztronómia legjavát élvezhetik, bármerre is utaznak.